Pieczony łosoś to bardzo szybka, bezproblemowa w wykonaniu oraz smaczna i zdrowa propozycja na obiad.

Składniki:

• Łosoś (w moim przypadku 400 g)
• Ryż (1 szklanka 200 ml)
• Warzywa wedle uznania (Ja użyłam mrożonych: marchew, kalafior i brokuły)
• Pół cytryny
• Przyprawy: sól, zioła prowansalskie, pieprz, papryka ostra, czosnek granulowany, imbir
• 1/3 kostki margaryny

Wsypujemy ryż do szklanki a następnie do rondelka. Zalewamy go dwoma szklankami wody i solimy. W tych proporcjach będzie smakował najlepiej i zawsze Nam wyjdzie. Gotujemy. 

Do drugiego rondelka wsypujemy bukiet warzyw (brokuły, marchew, kalafior), dolewamy wody i także gotujemy.

 Filety myjemy i kładziemy na deskę skórą do dołu. Na początku sypiemy sól i wcieramy. Następnie posypujemy pieprz z czosnkiem i także wcieramy.Dodajemy paprykę. Na sam koniec sypiemy zioła prowansalskie i imbir. Delikatnie wklepujemy. 
W plasterki kroimy margarynę i kładziemy ją na rozgrzanej patelni. Jak się roztopi bierzemy łososia i układamy go na patelni skórą do dołu. Smażymy około 2-3 minuty. 
W międzyczasie szykujemy piekarnik - ustawiamy go na 200 st.C. Ja mam patelnie indukcyjną z firmy tefal, więc może ona zastąpić spokojnie naczynie żaroodporne. Jeśli takiej nie posiadamy posmarujmy delikatnie margaryną naczynie żaroodporne. Kiedy skóra ryby jest podsmażona, kładziemy plasterki cytryny na wierzch i wkładamy do piekarnika na 15 minut (ew. przekładamy całość do naczynia żaroodpornego) 

W tym czasie szykujemy ryż, warzywa, wstawiamy wodę na herbatę :) Po 15 minutach układamy wszystko na talerzu i możemy jeść :) Ja dodatkowo zrobiłam sos czosnkowy. 

~ Smakoszka :)

0

Smakoszka

10:37

"Tym razem przepyszna śródziemnomorska sałatka :)

Latem niemalże codziennie na obiad szykuję sobie różna sałatki,

bardziej skomplikowane, mniej, ale zawsze.

Przede wszystkim nie czuje się po nich ciężko, są zdrowe do bólu, kolorowe 

i przeeeeeepyszne :) :)" -> czytelniczka Ry Bka

Składniki:

Sałatka:

~ garść rukoli i roszponki (może być mieszanka sałat),

~ 4-5 plastrów sera brie,

~2-3 suszone pomidory z oleju,

~pół świeżego pomidora, lub 4 koktajlowe,

~1/4 papryki,

~5 oliwek,

~szczypiorek

 

Sos:

~1,5 łyżki oliwy,

~pół łyżki musztardy

~szczypta soli, pieprzu.

 

Wykonanie:
 

Sałaty płuczemy i pozostawiamy do wysuszenia

Pomidory, paprykę i szczypiorek kroimy w paski, ser na mniejsze kawałki.

Na talerzu układamy sałaty na nie pomidory, oliwki (ja użyłam nadziewane migdałami), ser paprykę

oraz szczypiorek ( nie koniecznie)

 

Szykujemy sos do sałatki, mieszamy wszystkie potrzebne składniki dość intensywnie 

by stał się jednolity i kremowy. Chociaż myślę, że za sos mogłaby posłużyć sama łyżka oliwy :)

 

 

Przepis nadesłany przez Pasjonatkę gotowania Ry Bkę :) 

Ry Bka BLOG :-)

 

0

Smakoszka

10:03

Składniki:

Ciasto:
~ 200g  mąki pszennej
~ 400 ml mleka
~ 2 jaja
~ szczypta soli
~ 125 ml oleju

Nadzienie:
~ 150g świeżego szpinaku
~ 2 ząbki czosnku
~ 50ml śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
~ szczypta soli i pieprzu
~ łyżka oleju lub oliwy z oliwek
~ parę łyżek startego parmezanu






Wykonanie:

Ciasto:
Wymieszać wszystkie składniki za pomocą miksera i usmażyć.

Nadzienie:
Szpinak opłukać pod wodą, wysuszyć. Olej wlać na patelnie i nagrzeć, dodać bardzo drobno posiekany czosnek i podsmażyć. Dodać szpinak. Smażyć, aż zmiekknie szpinak, zalać śmietaną (trzeba uważać aby się nie zważyła, można dodać łyżkę wody do śmietany, żeby tego uniknąć). Doprawić solą i pieprzem, ew. jeszcze świeżą bazylią.

Każdy placek posmarować dwoma łyżkami nadzienia posypać parmezanem (może też być inny ser) złożyć w trójkąt i podgrzewać na patelni bez dodatku tłuszczu).

Przepis nadesłany przez Pasjonatkę gotowania Ry Bkę :)
Ry Bka BLOG -> KLIK :)

0

Smakoszka

08:56

 

Składniki:

• 300 g młodego bobu
• 4 pomidory
• 1 pęczek rzodkiewek
• 4 jajka 
• natka pietruszki
• szczypiorek
• czerwona cebula
• olej z pestek dyni
• sok z 1 cytryny

Bób ugotuj w lekko osolonej wodzie, obierz z łupinek i ostudź. Jaja gotuj na twardo. Ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki. Pomidory pokrój w kostkę, rzodkiewki w półplasterki, cebulę w piórka. Posiekaj szczypior. W misce wymieszaj bób  z warzywami, an wierzchu ułóż ćwiartki jajka i natkę pietruszki. Podawaj z sokiem z cytryny i olejem z pestek dyni. Jeśli chcesz, olej możesz zastąpić oliwą z oliwek. My wybraliśmy oliwę z oliwek.

Przepis polecają prowadzący blog:  ModnyStyl2013 -> KLIK

0

Smakoszka

08:39

Potrawa szybka, tania i smaczna. Doskonała na kanapki. 

Tylko jak ją wykonać ? Polecam przepis!

Składniki:

2 jaja ugotowane na twardo;
pół papryki czerwonej;
pół papryki żółtej;
1/4 puszki kukurydzy słodkiej;
2 łyżki majonezu;
1 łyżka ketchupu curry;
przyprawy: szczypta soli, cukru, pieprzu;

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez oraz ketchup na sam koniec przyprawić wedle uznania. Schłodzić w lodówce.

Nie ma nic prostszego do wykonania !
 

Ja pastę przygotowałam po zrobieniu pizzy, której przepis znajdziecie TUTAJ - KLIK :)
Żeby nie przesadzić ze składnikami na pizzę zawsze troszkę zostawiam na pastę, którą później smaruję kanapki.

Mmmmm... Pycha! :-)

0

Smakoszka

12:19

Samodzielnie wykonana pizza jest smaczna i na pewno ucieszy  Naszych gości podczas spotkania przy dobrym filmie ! :-) Na dodatek jest prosta w wykonaniu i wcale nie tak pracochłonna.

Masz chęć zrobienia takiej ?
Zapraszam do zapoznania się z przepisem na domową pizzę :)

Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej;
1 torebeczka  drożdży w proszku;
pół szklanki wody ciepłej (nie gorącej !);
2 łyżki oleju (bądź oliwy - jak kto woli);
szczypta soli;

 

Składniki na sos:
2 łyżki oleju;
4 łyżki koncentratu pomidorowego;
1 łyżeczka soli;
1 łyżeczka cukru;
2 łyżeczki: ziół prowansalskich i oregano;

Dodatki na pizze:

Tak naprawdę wszystko zależy od Naszej wyobraźni. Ja wykorzystałam następujące składniki:
1 opakowanie salami;
4 jajka;
pół dużej cebuli;
mała papryka czerwona;
mała papryka żółta;
1 pomidor;
posiekany ser gouda (200 g)
posiekany ser mozarella (200 g)

 

Sposób wykonania:

1. Ciasto:
Do dużej miski wsypujemy mąkę i mieszamy ją z drożdżami w proszku. Dolewamy ciepłą wodę i ugniatamy. W międzyczasie dodajemy olej i szczyptę soli. Całość formujemy w kulkę i kładziemy w ciepłe miejsce na 20 minut. Warto przykryć całość ręczniczkiem.

Mamy czas na wykonania sosu i przygotowanie składników na pizze.

2. Sos:
Zrobienie sosu zajmie Nam dosłownie 5 minut. Wszystkie składniki po prostu dobrze mieszamy i wstawiamy do lodówki. (Wskazówka: Nie bój się, że masz "za dużo" oleju w sosie - nie będziemy później smarować oliwą blachy!)

3. Przygotowanie składników na pizze:
Jaja gotujemy na twardo i kroimy w plastry.
Paprykę kroimy w paski i podsmażamy na "suchej" patelni. Następnie cebulę kroimy w kosteczkę i także podsmażamy na patelni. Dzięki temu Nasza pizza nie zamieni się w ciapę, kiedy te dwa warzywa "puszczą soki" w trakcie pieczenia! Jedynie pomidor, którego też kroimy w małą kosteczkę można dodać do pizzy "na surowo". 

4. Pieczenie pizzy:
Gotowe ciasto rozgniatamy i rozprowadzamy po blasze, której nie smarujemy niczym! Cały tłuszcz jest w sosie!
Rozprowadzamy sos na całości. Sypiemy ser gouda i układamy resztę składników. Na sam wierzch sypiemy ser mozarella.
Piekarnik rozgrzewamy w temperaturze 200 st. i wkładamy pizzę na 20-25 minut.

Smacznego !

2

Smakoszka

09:04